Gefüllte Zucchini (Keine Kohlehydrate!)

Blogs lesen ist toll, weil man einfach ständig Inspiration erhält. So auch letztens als mein Dashboard wiedermal mit einem sehr appetitlichem Food-Bild lockte. Nina von Sportelicious hat ganz oft super leckere Rezept-Ideen und daher kann ich nur sagen: Vielen Dank für dieses tolle Zucchini-Rezept, dass ich jetzt bereits 2x innerhalb einer Woche gekocht habe, weil es einfach so lecker und doch gesund und vor allem ohne Kohlehydrate ist!

Das Originalrezept von Nina findet Ihr HIER auf Ihrem Blog. Das Rezept stammt von Ihr, nicht mir!

Ich habe das Rezept minimal nach meinen Geschmacksvorstellungen abgeändert (ohne Eier, ohne Knoblauch, ohne Mandeln, dafür Frühlingszwiebeln und noch etwas Reibekäse)

Zutaten für 2 Personen:

-2 Zucchini (wenn es eine Große/Dicke ist, reicht sogar Eine)

-2 Tomaten oder ein paar Cocktailtomaten

-Gewürze nach Belieben (ich habe Tomatenwürzer, Chili, Paprika, Salz, Pfeffer & Oregano verwendet)

-100 - 175 g Rinderhackfleisch (also bei 2 Personen, haben 100 g auch völlig ausgereicht)

-1/2 Tetrapack passierte Tomaten

-Frühlingszwiebeln (ca. 2 - 3 Stück)

-Mozzarella (light) / eventuell noch etwas Reibekäse

Zubereitung:

-Für die Füllung: Hackfleisch mit Öl anbraten, dann geschnittene Frühlingszwiebeln hinzu geben. Anschließend die gewürfelten Tomatenstückchen hinzugeben und das Ganze mit dem Tetrapack Tomaten abgießen (aber nicht alles verwenden, noch etwas aufheben) Nach Belieben Würzen.

-Während die Füllung vor sich hin köchelt/eindickt, die Zucchini halbieren und aushöhlen (also Kerne entfernen) und in eine (eingefettete) Auflaufform legen. Ich habe sie dann im vorgeheizten Backofen (bei 200 C° Umluft) ca. 10 Minuten vorbacken lassen, damit sie nicht mehr so hart sind. Muss man aber nicht!

-Anschließend die Zucchini mit der Füllung befüllen, etwas Reibekäse darüber streuen und zu guter Letzt die Mozzarella Schreiben darauf legen

-Um die Zucchinis herum kann man nun etwas von den aufgehobenen passierten Tomaten in die Auflaufform gießen, als zusätzliche Soße

-Ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen lassen, bis der Käse schön verlaufen ist (darf auch gerne schon etwas braun sein, dann schmeckt es noch besser - finde ich)

Schmeckt soooo gut :) 

Neue Beautyprodukte in meinem Schrank!

Nachdem ich Euch im letzten Post ja bereits meine neuen Ketten der letzten Zeit vorgestellt hab, gibt es jetzt meine Beauty-Neuheiten die ich innerhalb von vier Wochen so zusammengekauft habe.

2 Misslyn Lacke (meine Ersten, wer hätte das gedacht!) aus der aktuellen Velvet Diamond LE. Fragt mich nicht wieso ich mir schon wieder einen grünen Lack (70 - "Spark of Hope") gekauft hab. Aufgetragen fand ich ihn zwar ganz nett, aber gar nicht passend zu mir - meine Nägel sehen aus als würden sie schimmeln :>

Der rechte Lack (36 - "Champagne") hingegen gefällt mir vom Farbton her sehr gut. 

Negativ: Misslyn wirbt zwar nicht mit Sand- sondern "Diamanten"effekt - doch eigentlich ist es "ghupft wie ghechtelt", für mich ist und bleibt es eine Sandlack-Kopie. Allerdings gefallen mir die P2 Lacke da vom Effekt und der Struktur deutlich besser - ach ja und vom günstigeren Preis her auch.

KIKO LE Mirror Nail 626 "Lawn Green" und 630 "Golden Rose". Von insgesamt 15 KIKO Mirror Lacken besitze ich jetzt 5 Stück und bin damit bedient. Der Spiegeleffekt gefällt mir seit Penny Talk (Essie) einfach gut und ich bin zufrieden mit den Lacken. Kostenpunkt: 4,90 €.

Außerdem habe ich jetzt auch die Reihe der Sandstyle-Lacke von P2 mit 030 "Seductive" komplettiert.

"Insta Dri" Anti-Chip Top Coat von Sally Hansen, glaube ich hab' ihn für 7,95 € gekauft. Obwohl ich mit meinem Good to go von Essie immer zufrieden war, ereilte mich das bekannte Problem: Er dickte ein, wurde zäh und zog richtige Fäden. Also weg damit und ein neuer Top Coat her. Mit diesem hier bin ich sehr zufrieden. Im Gegensatz zu Good to go ist er recht flüssig, überhaupt nicht gelartig und lässt sich sehr einfach auftragen. Ich hab ihn immer 2 Minuten nach dem normalen Lack aufgetragen und dies hat die Trocknungszeit wirklich enorm beschleunigt. Richtig stoßfest waren meine Nägel aber trotzdem erst nach ca. 30 Minuten (da ergeht es vielen Bloggerinen aber anders, vielleicht liegt es also an mir^^) Der Glanz der Nägel wurde auch verstärkt, nur die Haltbarkeit blieb relativ gleich, also Tipwear bekam ich trotzdem ab dem 2. Tag. Egal, ich bin trotzdem sehr zufrieden mit ihm und werde ihn auch definitiv nachkaufen.

Nummero 2 im Bild ist 249 "Go Ginza" von Essie aus der aktuellen Madison Ave-Hue LE, ein schöner pastelliger Fliederton. Leider benötigt er mindestens 3 Schichten, damit er richtig deckt. Das nervt mich dann meistens schon ordentlich und dann noch die zusätzliche Trocknungszeit T_T Also wer so unruhig und ungeduldig wie ich ist, muss sich a) zusammenreisen oder b) einen anderen Lack kaufen. 

040 "Lime soda" Lidschatten aus der P2 Summer Attack LE. Sieht ganz nett aus, etwas zu hell für meinen Geschmack, aber hat durchaus Etwas. Besser gefällt mir da allerdings die dunklere, glitzernde Variante von Catrice: 640 "Don't Touch My Mosserati!". Wie Ihr sehen könnt hab ich ihn schon ordentlich ran genommen, er sieht daher etwas demoliert aus. Er bröselt zwar enorm, hält aber gut & sieht einfach klasse aus.

Diesen Monat hab ich ewig mit Shampoos, Kuren und Conditioners rumgespielt, da ich endlich mal passende Produkte für mein seltsames Haar finden wollte. Beim Shampoo war ich noch nicht erfolgreich, aber dafür hab ich eine perfekte Kur gefunden: Die Intensiv-Kur (Reconstructor) von Aussie. Erstens duftet sie nach Hubba-Bubba Kaugummi und zweitens macht sie meine Haare schön fluffig und nicht so komisch platt, die Locken springen richtig toll :) Sobald meine ganzen Shampoos mal aufgebraucht sind, werde ich mir auch das passende Shampoo von Aussie dazu holen und Euch dann berichten :)

Hair-Ties aus der Guerilla Gardening LE von Essence. Ich fand diese gehypten Papanga-Haargummis, die wie Telefonkabel aussehen, immer total bescheuert. Meine Meinung hat sich bisher auch nicht wirklich geändert. Die Nachmache von Essence hab ich mal zum Testen mitgenommen. Die Druckstellen in meinen Haaren haben sich auch minimal verringert, daher ziehe ich sie gewöhnlichen Haargummis vor. Ich könnte jetzt aber auch ohne sie leben :D

Richtig geil hingegen finde ich die "Defining eyebrow loose powder & wax pencils" aus der aktuellen Far east. so close.-LE von P2. Ist halt ein Duo bestehend aus Farbe (in zwei Tönen erhältlich, hab die dunklere genommen) und Wachs zum fixieren. Finde das Ergebnis wirklich sehr gelungen und habe gleichmal 2 Stifte gekauft, da ja leider nur limitiert. 

Im Folgenden nun Produkte aus den letzten zwei Glossyboxen März und April (die ich wieder abbestellt hab, ist mir zu blöd) die ich für mich persönlich als positiv erachte:

Pigment (Farbton 52 "Jasmine") von Da Vinci Cosmectics. Sehr schön finde ich hier den Farbton, da ich Gold/Bronze sehr gerne mag und auch finde das es gut zu meiner Haarfarbe passt. Die Haltbarkeit ist auch okey, lediglich die Handhabung mit dem kleinen Tiegel finde ich etwas lästig.

Die Tagespflege-Creme von Sans Soucis finde ich auch echt super. Ich zweckentfremde sie zwar etwas, in dem ich sie nur auf trockene Gesichtspartien klatsche...aber hey die trockenen Stellen sind danach verschwunden und so hält sie mir auch länger, als wenn ich sie als Tagespflege anwenden würde :>

Kajal "Graphic Eyes +, Good Karma" von Zoeva. Dieser Kajal ist wahnsinnig weich und cremig in seiner Textur. Das macht den Auftrag super, man muss aber auch vorsichtig sein z.B.: einmal ganz leicht an den Spitzer gestoßen und schon ist die Spitze dahin. Die Farbe kann ich irgendwie nicht richtig definieren: Eine Mischung aus Grün, Blau, Türkis mit mehr Tendenz zum dunklen Grün. Glitzerpartikel sind auch enthalten. Sehr gelungenes Produkt und macht mich neugierig auf mehr Zoeva Zeug :>

Jetzt das Zeug aus den Glossyboxen bei denen ich dachte "Ja gut...eeeeh...LANGWEILIG!"

Bronzer benutze ich einfach nicht und warum brauch ich Duschgel mit Goldpartikeln? Da hätte ich lieber mehr Luxus in Form von dekorativer Kosmetik gehabt.

Tschö mit Ö
Eure Sara

Wie der Online-Zocker zu sagen pflegt: "Ich bin RE!"

 Von Zara. Türkis ist eine untypische Farbe für mich, aber ich mag sie total.

 Von Zara. Die hab ich vor Monaten schon mal hier geposted. Dann hab ich sie verloren (fragt mich nicht wie ich das geschafft hab, bis heute warte ich noch darauf, dass sie irgendwo rauskommt!) und jetzt doch wieder ergattern können, da sie auf Grund des Hypes nachproduziert wurde. Geil! 

 Auch von Zara und auch schon in meinem Header zu sehen, da ich sie bereits seit Längerem besitze. Da sie hier aber nie richtig gezeigt wurde und ich meine Ketten ja gleichberechtigt behandeln möchte: Bitte :D

 Von Mango. Obwohl ich ja nicht so der Silber-Fan bin, finde ich sie wunderschön.

Wow, nach Längerem mal wieder eine Kette von H&M die mir gefällt. Ist auch mal ein tolles Gefühl nur 9,95 € für eine Kette zu zahlen, anstatt wie bei den Zara Ketten 22,95 € oder so.

So ich war nun so ziemlich genau einen Monat verschollen und wollte meine "Rückkehr" ganz typisch mit meinem Lieblingsthema Statement-Ketten starten. Ich will mich zwar eigentlich nicht rechtfertigen, wieso hier nix mehr los war, aber ich finde meine Leser sollen ruhig wissen was bei mir privat so los war und ist:

1. Mein Freund ist für 6 Monate nach Belgien gezogen. Für 150 Tage in ein anderes Land. Er studiert Maschinenbau und hat dort bei einer sehr guten Firma ein Auslandspraktikum ergattern können. Das freut mich natürlich für ihn, ist gleichzeitig aber auch nicht gerade einfach für mich. Aktuell ist Skype unser hauptsächliches Kommunikationsmittel (neben Briefen und SMS) und wir sehen uns -wenn es klappt- einmal im Monat. Wir haben uns jetzt genau zwei Wochen nicht gesehen und ich finde es jetzt schon ätzend. Mein einziger Lichtblick: in 13 Tagen habe ich eine Woche Urlaub und dann kann ich ihn besuchen: YEY! 

Wart Ihr auch schon mal in einer solchen oder ähnlichen Situation? Alle sagen: 6 Monate gehen schnell rum. Klar im Nachhinein fühlt es sich auch immer so an, aber wenn man jemanden vermisst, kommt es einem doch recht lange vor. Wir sind momentan erst 4,5 Monate zusammen und da empfinde ich es schon als Herausforderung, direkt so lange getrennt zu sein. Sonst haben wir uns uns ausnahmslos jede Woche gesehen. 

2. Meine Ausbildung neigt sich langsam dem Ende zu. Die Ausbildung zur Erzieherin dauert ja ganze 5 Jahre und da ich aus gesundheitlichen Gründen unterbrochen habe, verlängerte sich das Ganze zusätzlich um einen Zeitraum von 2 Jahren. Das ist eine lange Zeit und ich bin froh wenn dieses Kapitel endlich mal abgeschlossen werden kann. Die letzten Wochen war ich sehr mit schulischen Arbeiten beschäftigt. Zum einen stand die Praktische Prüfung an. Bei dieser kommt eine Lehrkraft in die Einrichtung und man wird in der Praxis beobachtet (man muss ein sogenanntes "Pädagogisches Bildungsangebot" durchführen) und das Ganze vorher schriftlich ausarbeiten. Glücklicherweise habe ich auf alle drei Teilbereiche eine 1 bekommen. 

Im Weiteren stand die schriftliche Facharbeit an, die ich am Montag abgegeben habe. Mit dieser bin ich zwar nicht sonderlich zufrieden (Mein Thema lautete: "Heimeliges Heim (?) Die Raumgestaltung in der Heimpädagogik") aber wegen dem Abschied meines Freundes war ich dann doch etwas abgelenkt. Die Note hiervon erfahre ich erst noch.

3. Natürlich befand ich mich jetzt auch in der Bewerbungsphase für künftige Festanstellungen, da ich ab September ja ausgelernt bin und eine Stelle als Erzieherin benötige. Diese habe ich am Freitag gefunden und hoffe ganz fest die richtige Entscheidung getroffen zu haben. Es handelt sich um eine Stelle als Gruppenleitung in der Krippe und ich habe mich -zumindest mal auf den 1. Eindruck hin- sehr wohl dort gefühlt.

4. Ich bin auf Wohnungssuche! Seit ca. 2 Wochen aktualisiere ich mehrmals täglich Immobilienscout und durchforste jeden Mittwoch und Freitag die Zeitung nach Wohnungsannoncen. Zuerst war ich mir sicher eine 2-Zimmer-Wohnung anstreben zu wollen, doch inzwischen hab ich mich entschieden, dass mir eine 1-Zimmer-Wohnung vorerst vollkommen ausreicht, da ich momentan erst ziemlich wenig eigene Möbel besitze und die Zimmer somit gar nicht füllen könnte. Ich benötige die Wohnung zwar erst gegen August oder September, aber da sich die Wohnungssuche hier nicht gerade einfach gestaltet, will ich lieber zu früh als zu spät mit Suchen beginnen.

Ja Ihr seht bei mir ist momentan einiges los und daher war leider einfach keine Zeit für's Bloggen. Gelesen hingegen habe ich weiterhin fleißig und gekauft leider auch xD

Die Auslosung des Gewinnspiels wird sich leider etwas verschieben, aber keine Sorge das kommt auch noch, so viel steht fest und wird versprochen. Die Produkte stehen alle hier, nur zum Verschicken etc. komme ich momentan schlecht, da ich in 7 Tagen mit der Arbeit nach Italien auf Freizeit fahre und die Woche darauf -wie bereits erwähnt- nach Belgien zu meinem Freund. Viele Fotos werden danach hoffentlich folgen.

Ich hoffe es geht Euch gut und Ihr bleibt mir trotzdem treu, auch wenn ich eine so untreue Tomate bin :(

Eure Sara